Métabisulfite de sodium

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Sommaire

1 Classes et catégories de dangers - Étiquetage

Conforme au règlement CLP/SGH

SGH05SGH07 DANGER

  • H302 : Nocif en cas d’ingestion.
  • H318 : Provoque des lésions oculaires graves.
  • EUH031 : Au contact d'un acide, dégage un gaz toxique.

2 Propriétés physiques

  • Masse molaire : 190,11 g/mol
  • Densité : 1,4
  • Température de fusion : 150°C
  • Solubilité dans l'eau : environ 500 g/L à 25ºC

3 Propriétés chimiques

En présence d'eau, le métabisulfite de sodium conduit à l'hydrogénosulfite de sodium :

Na2S2O5 + H2O → 2 NaHSO3

C'est le cas dans une solution aqueuse, et c'est la raison pour laquelle on fait parfois une confusion entre les produits.

4 Où s'en procurer ?

  • Produit ménager : utilisé comme désinfectant, agent de nettoyage.
  • Additif alimentaire : E223
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