Nitrite de sodium
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| GHS09 |
- Formule : NaNO2
- Autre dénomination : conservateur E250
- Ne pas confondre avec : nitrate de sodium
- N°CAS : 7632-00-0
- N°CE : 231-555-9
Sommaire
[masquer]1 Propriétés physiques[1]
- Masse molaire : 68,996 g/mol
- Température de fusion : 284°C
- Température de décomposition : 320°C
- Densité : 2,17
- Aspect : poudre ou cristaux blanc-jaune pâle
- Solubilité :
- Eau : 848 g/mL à 25°C
- Éthanol : légèrement soluble
2 Classes et catégories de dangers - Étiquetage
Conforme au règlement CLP/SGH
- Matières solides comburantes, catégorie 3
- Toxicité aiguë par voie orale, catégorie 3
- Danger pour le milieu aquatique, toxicité à court terme (aiguë), catégorie 1
Danger
- H272 : Peut aggraver un incendie ; comburant.
- H301 : Toxique en cas d’ingestion.
- H400 : Très toxique pour les organismes aquatiques.
3 Utilisations
- Conservateur alimentaire (E250)
- Réactif en chimie organique : sert à la préparation de l'acide nitreux HNO2.
- Antipoison : traitement de l'intoxication au cyanure de sodium ou cyanure de potassium.
4 Où s'en procurer ?
- Auprès des vendeurs de matériel et produits spécialisés.
- Certaines drogueries en vendent encore sous l'appellation "nitrite de soude".
5 Références
- Aller ↑ CRC Handbook of Chemistry and Physics, David R. Lide, 88th edition (2007-2008). ISBN 978-0-8493-0488-0
- Wikipédia : http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_nitrite
