Caféine
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GHS07 |
- Autres dénominations : théine, guaranine, méthylthéobromine, 1,3,7-triméthylxanthine.
- Formule brute : C8H10N4O2
- N°CAS : 58-08-2
- N°CE : 200-362-1
Sommaire
1 Propriétés physiques[1]
- Masse molaire : 194,191 g/mol
- Température de fusion : 238°C
- Température de sublimation : 90°C
- Densité : 1,23
- Solubilité :
- Eau : 27 g/L
- Éthanol : légèrement soluble
- Éther diéthylique : insoluble
- Chloroforme : soluble
- Aspect : poudre ou flocons blancs, cristaux prismatiques
2 Classes et catégories de dangers - Étiquetage
Conforme au règlement CLP/SGH
- Toxicité aiguë par voie orale, catégorie 4
ATTENTION
- H302 : Nocif en cas d’ingestion.
3 Extraction
- Voir : La caféine
4 Références
- ↑ CRC Handbook of Chemistry and Physics, David R. Lide, 88th edition (2007-2008). ISBN 978-0-8493-0488-0