Chlorure de sodium

• Formule : NaCl
• Autres dénominations : sel de table, sel gemme
• Ne pas confondre avec : chlorite de sodium, chlorate de sodium
• CAS : 7647-14-5

1 Propriétés physiques

• Masse molaire : 58,443 g/mol
• Température de fusion : 800,7 °C
• Température d'ébullition : 1465°C
• Densité : 2,17
• Solubilité :
  • Eau : 360 g/L (25°C)
  • Éthanol : légèrement soluble
• Aspect : poudre ou cristaux incolores.

2 Où s'en procurer ?

• Auprès des vendeurs de matériel et produits spécialisés.
• Supermarché : sel de cuisine (attention celui-ci contient parfois des additifs : antiagglomérant, iodure...).
• Supermarché et droguerie : sel pour adoucisseur d'eau, machines à laver la vaisselle : beaucoup plus pur que le sel de cuisine.

3 Références

• Données industrielles sur le site de la SFC.