Réactif de Tollens : Différence entre versions
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* Dissoudre 3 g de [[nitrate d'argent]] {{sgh03}}{{sgh05}}{{sgh09}} dans 30 mL d'eau (solution A) et 3 g d'[[hydroxyde de sodium]] {{sgh05}} dans 30 mL d'eau (solution B). | * Dissoudre 3 g de [[nitrate d'argent]] {{sgh03}}{{sgh05}}{{sgh09}} dans 30 mL d'eau (solution A) et 3 g d'[[hydroxyde de sodium]] {{sgh05}} dans 30 mL d'eau (solution B). | ||
* Quand le réactif doit être utilisé, mélanger des volumes égaux (disons 1 mL) des solutions A et B dans un tube à essai propre, et ajouter de l'[[ammoniaque]] {{sgh05}}{{sgh09}} diluée goutte à goutte jusqu'à ce que l'oxyde d'argent soit juste dissout. | * Quand le réactif doit être utilisé, mélanger des volumes égaux (disons 1 mL) des solutions A et B dans un tube à essai propre, et ajouter de l'[[ammoniaque]] {{sgh05}}{{sgh09}} diluée goutte à goutte jusqu'à ce que l'oxyde d'argent soit juste dissout. | ||
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| + | Nitrate d'argent ammoniacal : ([Ag(NH_3)_2]^+ ; NO_3^−) | ||
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| + | R-COH + 2 [Ag(NH_3)_2]^+ + 2 OH^- \longrightarrow R-COOH + 2 Ag(s) + 3 NH_3 + H_2O | ||
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Version du 31 août 2023 à 10:49
Ce réactif est utilisé pour caractériser les aldéhydes et sucres réducteurs.
Sommaire
[masquer]1 Précautions
Outre les précautions en chimie qui sont d'usage, cette expérience comporte les attentions suivantes :
- Une fois fabriqué, le réactif de Tollens peut évoluer vers la formation d'un composé très instable, explosif
! Ne jamais stocker ce réactif, toujours en fabriquer la quantité utile au moment de l'utiliser. Ne jamais chauffer fortement le réactif. - Une fois le test terminé, rincer le tube à essai avec de l'acide nitrique dilué pour éliminer toute trace de composé explosif.
2 Préparation (1re méthode)
- Dissoudre un peu de nitrate d'argent
dans de l'eau distillée. - Ajouter de l'ammoniaque goutte à goutte pour obtenir un précipité noir de nitrate d'argent ammoniacal.
- Continuer à ajouter de l'ammoniaque goutte à goutte pour redissoudre le précipité (la solution redevient translucide), sans plus d'excès.
- Ajouter une solution d'hydroxyde de sodium ou d'hydroxyde de potassium
.
3 Préparation (2e méthode)
- Dissoudre 3 g de nitrate d'argent dans 30 mL d'eau (solution A) et 3 g d'hydroxyde de sodium dans 30 mL d'eau (solution B).
- Quand le réactif doit être utilisé, mélanger des volumes égaux (disons 1 mL) des solutions A et B dans un tube à essai propre, et ajouter de l'ammoniaque diluée goutte à goutte jusqu'à ce que l'oxyde d'argent soit juste dissout.
4 Formules
Nitrate d'argent ammoniacal : ([Ag(NH_3)_2]^+ ; NO_3^−) Réaction en présence d'un aldéhyde : R-COH + 2 [Ag(NH_3)_2]^+ + 2 OH^- \longrightarrow R-COOH + 2 Ag(s) + 3 NH_3 + H_2O
5 Utilisation
- Verser quelques mL du réactif de Tollens dans un tube à essai et ajouter un peu de la substance à tester, ou bien un aldéhyde ou un sucre réducteur tel que le glucose ou une solution de formaldéhyde (formol)
. - Chauffer doucement au bain-marie (maximum 35°C).
- L'argent métallique commence alors à se déposer sur les parois, formant ainsi un beau miroir d'argent si la substance testée contient un aldéhyde.
- Rincer le tube à grande eau, puis le rincer avec de l'acide nitrique dilué pour éliminer toute trace.
