Voir la source de Caféine

[[Catégorie:Produit]][[Catégorie:Substance naturelle]]
{{SGH07}}
* Autres dénominations : [[théine]], [[guaranine]], [[méthylthéobromine]], [[1,3,7-triméthylxanthine]].
* Formule brute : C<sub>8</sub>H<sub>10</sub>N<sub>4</sub>O<sub>2</sub>
* N°CAS : 58-08-2
* N°CE : 200-362-1
[[Image:Cafeine.gif]]

==Propriétés physiques<ref>{{Ref_Handbook}}</ref>==
*Masse molaire : 194,191 g/mol
*Température de fusion : 238°C
*Température de sublimation : 90°C
*Densité : 1,23
*Solubilité :
**Eau : 27 g/L
**[[Éthanol]] : légèrement soluble
**[[Éther diéthylique]] : insoluble
**[[Chloroforme]] : soluble
*Aspect : poudre ou flocons blancs, cristaux prismatiques

{{CLP}}
* {{Acute Tox. 4 vo}}
{{sgh07}}
{{ATTENTION}}
* {{:H302}}

==Extraction==
*Voir : [[La caféine]]

{{Refs}}